Як насадити на шпажки для закусок тверді овочі або жорстке м'ясо?

Невеликі бутербродики на шпажках виглядають дуже мило і їсти їх зручно. Недивно, що нині багато господинь експериментують із частуваннями в стилі фуршет, пропонуючи гостям закуски на шпажках. От тільки нанизувати інгредієнти на шпажку не завжди буває зручно – особливо, якщо йдеться не про м'які сорти сирів і ковбаси, а про смажене м'ясо з досить жорсткою консистенцією, тверді овочі або фрукти. Протикати такі компоненти пластиковою шпажкою, тримаючи їх у руках, не дуже-то зручно, але й класти їх на стіл не зовсім гігієнічно, та й потім він увесь буде в маринаді або жирі. На щастя, англомовне видання «Serious Eats» опублікувало дуже класний лайфхак, який дозволить Вам швидко і без зусиль нанизати на шпажки навіть тверді складові закусок!

Купіть достатньо міцні шпажки, які не зламаються від жорстких овочів або м'яса

Спершу придбайте в «Glory Mix» якісні полістиролові шпажки для закусок: можна взяти або кольорові вироби із сердечками, квіточками чи рапірами, або прозорі однотонні. Ну а тепер скористаємося порадою кулінара на ім'я Джо, якого завжди дратувало, що його руки вкривалися слизьким маринадом, коли він намагався традиційним чином надягти приготоване м'ясо на шпажки. Джо придумав цікаву річ: треба взяти цибулину, розрізати її навпіл, покласти на стіл або дерев'яну дощечку одну половинку плоскою частиною вниз. Після цього Ви встановлюєте шматок м'яса або овоча на опуклу поверхню цибулини, однією рукою його притримуєте, а іншою протикаєте шпажкою.

Кладіть інгредієнт на цибулину, картоплину або лимон і протикайте шпажкою

Шпажка легко входить у цибулину і процес насадки інгредієнтів на пластикову основу відбувається дуже швидко і зручно. Якщо немає цибулини, можна використати половинку сирої картоплини або лимон, каже автор лайфхака. Читачі пишуть у коментарях на сайті, що багато хто також використовує подібний метод надягання овочів і м'яса на шпажки. Одна жінка розповіла, що її навчила цій техніці маленька дочка. Якось мама попросила донечку допомогти їй із приготуванням закусок на шпажках, але дівчинці було важкувато проколювати помідори і м'ясо пластиковим вістрям, тримаючи їх у руках. Тому та придумала використати в якості основи половинку картоплини. Випробуйте і Ви цей спосіб!