Канадські кав'ярні неправильно обходяться з паперовими стаканчиками

У Канаді назріває скандал з одноразовими стаканчиками: дві найбільші кавові мережі країни звинуватили в тому, що вони не відправляють на переробку використані паперові стаканчики відвідувачів, що збираються в спеціальні сміттєві контейнери з екологічною позначкою, а просто вивозять їх на звалище. Експеримент, організований канадським новинним сайтом «CBC» у закладах «Starbucks» і «Tim Hortons» у Торонто, довів, що представники цих мереж дезінформують своїх відвідувачів, котрі обирають паперові стаканчики у прагненні зберегти екологію країни.

Перевага паперового стаканчика – повторна переробка

У рекламі представники кавових мереж апелюють до того, що паперові стакани для кави будуть повторно перероблені, а заклад позбавиться від необхідності витрачати велику кількість води на миття багаторазових стаканів. Паперові стаканчики завдяки своїй одноразовості є більш гігієнічними, ще й вода економиться – чи це не найекологічніше з усіх можливих рішень? Напевно, й нашим кав'ярням слід було б переймати канадський досвід і переходити на якісні паперові стакани з «Glory Mix», відмовляючись від багаторазового посуду, що дозволило б суттєво знизити витрати води закладом і здешевити вартість кави для клієнта, адже ціни на водопостачання побічно впливають і на цінники в кафе. Але тепер виявилось, що канадці своїх клієнтів обдурили: ті щиро вірили, що використані картонні стаканчики відправляться на переробку, а замість цього одноразовий посуд просто викидали, що зовсім не екологічно.

Чому паперові стаканчики з кав'ярень потрапили не в той сміттєвий бак?

Журналісти з «CBC» перевіряли сумлінність кав'ярень таким чином: наклеїли на паперові стаканчики спеціальні чіпи для відстеження місцезнаходження, після чого викинули 14 використаних стаканів у ємності для сміття, що підлягає переробці, в «Starbucks» і стільки ж у «Tim Hortons». Потім простежили, що з ними сталося. Прийшовши в нічний час до кав'ярень, журналісти відшукали за чіпами в середньому близько 7 стаканів кожної мережі в контейнерах для сміття, що не підлягає переробці. Стакани покірно чекали на сміттєвоз, який вранці доставив би їх на звалище. Інші стаканчики зникли безслідно. Журналістів обурило, що кав'ярні не направляють паперовий посуд на переробку, хоч і обіцяють це робити.

Наступного дня представники «CBC» відвідали 10 різних кав'ярень цих мереж, щоб переконатися, що відвідувачам, які хочуть випити напій на місці, а не взяти його з собою, пропонують скористатися багаторазовими чашками (керівники мереж стверджували, що в них діє така політика для зниження кількості сміття). На практиці жодного учасника експерименту не запитали, в якому посуді він хоче отримати напій – усім за замовчуванням наливали каву в паперові стакани.

Скільки кави в паперових стаканчиках випивають канадці на рік?

Кава є найпопулярнішим напоєм у Канаді. Згідно з даними державного департаменту сільського господарства, канадці випивають 14 мільярдів чашок кави щорічно і знаходяться на другому місці в світі після Італії за кількістю кави, що споживається не вдома. При цьому в Канаді більшість підприємств не приймають на переробку одноразові паперові стаканчики, в яких є внутрішнє пластикове покриття. Це ще одна з причин, що змушують галузь витрачати додаткові кошти на виробництво одноразових стаканчиків для кави, чаю та інших гарячих напоїв. На додачу на переробних підприємствах доводиться платити сортувальникам, які відділяють пластиково-паперові стакани від чисто паперових, оскільки громадяни кидають в ємності для сміття, яке переробляється, і ті, й інші стакани.

Ванкувер включив паперові стакани для кави в свою програму «blue bin» (контейнери, куди збирають сміття, що підлягає переробці, в Канаді зазвичай синього кольору). А в Торонто 40% паперових стаканчиків, які жителі викидають у сині контейнери, потім вирушають на звалище. У мережі «Starbucks» ємності для сміття, що переробляється, встановлені в 47% закладів у Канаді і США, згідно з даними 2014 року. У «Tim Hortons» – тільки в 25%. Керівництво обох мереж відмовилося від коментарів із приводу того, чому паперові стаканчики з їх синіх контейнерів потрапляють до сміттєвих баків для відходів, які не підлягають переробці.