Чому елітні ресторани Каліфорнії використовують одноразовий посуд?

Навіть найрозкішніші заклади харчування приморського курортного містечка Форт-Брег у штаті Каліфорнія були змушені днями перейти на одноразові тарілки і стакани. Причини цього – сильна посуха і встановлення міською владою суворих обмежень на використання води. Тож тепер туристів, які відвідують місцеві ресторани люкс-категорії, дивують ніжними біфштексами на пластикових мисках і марочними винами, налитими в пластикові стакани.

Пластиковий посуд – висока гігієнічність і економія води

Як не дивно, туристи поставилися до нововведення з розумінням, що наводить на думку: не завадило б організувати подібний експеримент і в нас – пластиковий одноразовий посуд дозволив би кафе і ресторанам заощадити чимало води, що зменшило б витрати бізнесу, та й гігієна харчування вмить би зросла. Головне, посуд купувати якісний – такий, як продається в «Glory Mix» – щоб добре витримував будь-які температури, не мав неприємного запаху. Якщо пластиковий посуд зручний, міцний, не йде тріщинами і нічим не смердить, то чом би не їсти і не пити з нього? Це ж дуже комфортно, ще й гігієнічно!

Курорт перейшов на одноразове столове приладдя через нестачу води

Ну а у Форт-Брезі введення одноразового посуду в усіх ресторанах стало вимушеним кроком після того, як округ Мендосіно, де розташоване містечко, оголосив про третю стадію дефіциту води. Вона пов'язана з тим, що місцева річка Ное, основне джерело питної води для регіону, так обміліла, що до міських труб навіть почала потрапляти солона океанська вода, слідуючи у зворотному напрямі, тоді як зазвичай річка несла свої води в океан. Минулої середи, 30 вересня, міська рада курортного Форт-Брега прийняла розпорядження, яке зобов'язало жителів населеного пункту і увесь бізнес скоротити споживання води на 30% у порівнянні з аналогічним періодом минулого року. Жителям Форт-Брега заборонено мити автомобілі, поливати газони.

Ресторанний бізнес освоює роботу з пластиковим посудом

Усі ресторани і готелі зобов'язані використовувати одноразові тарілки, стакани, виделки, ложки і ножі, приносити відвідувачам воду, тільки якщо ті самі попросили, намагатися рідше прати скатертини, тканинні серветки, рушники і простирадла. На те, щоб повністю змінити спосіб життя і перейти на обмежене споживання води, мешканцям Форт-Брега, де живе 7300 чоловік, відвели тижневий термін – до завтрашньої середи, 7 жовтня. «Води Ное зараз занадто солоні і їх неможливо використовувати, та й течія дуже слабка. Тому місто повинно звести споживання води до абсолютного мінімуму», – сказала Лінда Раффінг, представниця міської адміністрації Форт-Брега. Ну що ж, принаймні продавці пластикового одноразового посуду непогано зароблять!