Как насадить на шпажки для закусок твёрдые овощи или жёсткое мясо?

Небольшие бутербродики на шпажках выглядят очень мило и есть их удобно. Неудивительно, что нынче многие хозяйки экспериментируют с угощениями в стиле фуршет, предлагая гостям закуски на шпажках. Вот только нанизывать ингредиенты на шпажку не всегда бывает удобно – особенно, если речь идёт не о мягких сортах сыров и колбасы, а о жареном мясе с довольно жёсткой консистенцией, твёрдых овощах или фруктах. Протыкать такие компоненты пластиковой шпажкой на весу не очень-то удобно, но и класть их на стол не совсем гигиенично, да и потом он весь будет в маринаде или жире. К счастью, англоязычное издание «Serious Eats» опубликовало очень классный лайфхак, который позволит Вам быстро и без усилий нанизать на шпажки даже твёрдые составляющие закусок!

Купите достаточно прочные шпажки, которые не сломаются от жёстких овощей или мяса

Для начала приобретите в «Glory Mix» качественные полистирольные шпажки для закусок: можно взять либо цветные изделия с сердечками, цветочками или рапирами, либо прозрачные однотонные. Ну а теперь пользуемся советом кулинара по имени Джо, которого всегда бесило, что его руки покрывались скользким маринадом, когда он пытался традиционным образом надеть приготовленное мясо на шпажки. Джо придумал интересную вещь: нужно взять луковицу, разрезать её пополам, положить на стол или деревянную дощечку одну половинку плоской частью вниз. После этого Вы устанавливаете кусок мяса или овоща на выпуклую поверхность луковицы, одной рукой его придерживаете, а другой протыкаете шпажкой.

Кладите ингредиент на луковицу, картофелину или лимон и протыкайте шпажкой

Шпажка легко входит в луковицу и процесс насадки ингредиентов на пластиковую основу происходит очень быстро и удобно. Если нет луковицы, можно использовать таким же образом половинку сырой картофелины или лимон, говорит автор лайфхака. Читатели пишут в комментариях на сайте, что многие также используют подобный метод надевания овощей и мяса на шпажки. Одна женщина рассказала, что её научила этой технике маленькая дочь. Как-то мама попросила дочку помочь ей с приготовлением закусок на шпажках, но девочке было трудновато прокалывать помидоры и мясо пластиковым остриём на весу. Поэтому та придумала использовать в качестве основы половинку картофелины. Испытайте и Вы этот способ!