Канадские кофейни неправильно обходятся с бумажными стаканчиками
В Канаде назревает скандал с одноразовыми стаканчиками: две крупнейшие кофейные сети страны обвинили в том, что они не отправляют на переработку использованные бумажные стаканчики посетителей, собирающиеся в специальные мусорные контейнеры с экологической пометкой, а просто вывозят их на свалку. Эксперимент, организованный канадским новостным сайтом «CBC» в заведениях «Starbucks» и «Tim Hortons» в Торонто, доказал, что представители данных сетей дезинформируют своих посетителей, которые выбирают бумажные стаканчики в стремлении сберечь экологию страны.
Преимущество бумажного стаканчика – повторная переработка
В рекламе представители кофейных сетей апеллируют к тому, что бумажные стаканы для кофе будут повторно переработаны, а заведение избавится от необходимости тратить большое количество воды на мытьё многоразовых стаканов. Бумажные стаканчики благодаря своей одноразовости являются более гигиеничными, ещё и вода экономится – это ли не самое экологичное из всех возможных решений? Наверняка и нашим кофейням следовало бы перенимать канадский опыт и переходить на качественные бумажные стаканы из «Glory Mix», отказываясь от многоразовой посуды, что позволило бы существенно снизить траты воды заведением и удешевить стоимость кофе для клиента, ведь цены на водоснабжение косвенно влияют и на ценники в кафе. Но теперь вот оказалось, что канадцы своих клиентов обманули: те искренне верили, что использованные картонные стаканчики отправятся на переработку, а вместо этого одноразовую посуду просто выбрасывали, что совсем не экологично.
Почему бумажные стаканчики из кофеен попали не в тот мусорный бак?
Журналисты из «CBC» проверяли добросовестность кофеен следующим образом: наклеили на бумажные стаканчики специальные чипы для отслеживания местоположения, после чего выбросили 14 использованных стаканов в ёмкости для перерабатываемого мусора в «Starbucks» и столько же в «Tim Hortons». Затем проследили, что с ними произошло. Придя в ночное время к кофейням, журналисты отыскали по чипам в среднем около 7 стаканов каждой сети в контейнерах для мусора, не подлежащего переработке. Стаканы покорно ждали мусоровоза, который утром доставил бы их на свалку. Остальные стаканчики пропали бесследно. Журналистов возмутило, что кофейни не направляют бумажную посуду на переработку, хоть и обещают это делать.
Затем на следующий день представители «CBC» посетили 10 разных кофеен этих сетей, чтобы убедиться, что посетителям, которые хотят выпить напиток на месте, а не взять его с собой, предлагают воспользоваться многоразовыми кружками (руководители сетей утверждали, что у них действует такая политика для снижения количества мусора). На практике ни одного участника эксперимента не спросили, в какой посуде он хочет получить напиток – всем по умолчанию наливали кофе в бумажные стаканы.
Сколько кофе в бумажных стаканчиках выпивают канадцы за год?
Кофе является наиболее популярным из всех напитков в Канаде. Согласно данным государственного департамента сельского хозяйства, канадцы выпивают 14 миллиардов чашек кофе ежегодно и находятся на втором месте в мире после Италии по количеству кофе, потребляемого вне дома. При этом в Канаде большинство предприятий не принимает на переработку одноразовые бумажные стаканчики, у которых имеется внутреннее пластиковое покрытие. Это ещё одна из причин, заставляющих отрасль тратить дополнительные деньги на производство одноразовых стаканчиков для кофе, чая и других горячих напитков. Плюс ещё и на перерабатывающих предприятиях приходится платить сортировщикам, которые отделяют пластиково-бумажные стаканы от чисто бумажных, поскольку граждане швыряют в ёмкости для перерабатываемого мусора и те, и другие стаканы.
Ванкувер включил бумажные стаканы для кофе в свою программу «blue bin» (контейнеры, куда собирают такой перерабатываемый мусор, в Канаде обычно синего цвета). А в Торонто 40% бумажных стаканчиков, которые жители выбрасывают в синие контейнеры, затем отправляются на свалку. У сети «Starbucks» ёмкости для перерабатываемого мусора установлены в 47% заведений в Канаде и США, согласно данным 2014 года. У «Tim Hortons» – только в 25%. Руководство обеих сетей отказалось от комментариев по поводу того, почему бумажные стаканчики из их синих контейнеров попадают в мусорные баки для отходов, не подлежащих переработке.